ダミアン・ウーゴ - Damien Hugot　NV Extra Brut Blanc de Blancs エキストラ・ブリュットブラン・ド・ブラン

稀少なグラン・クリュ(特級畑)のシャルドネ使用

シュイィ村とクラマン村にある?社ぶどうのシャルドネをブレンド。上記ブ
リュットより1年古いキュヴェをベースにし、更にデゴルジュマン後、最低1年
セラーで休ませてからリリース。少量のドサージュでフレッシュな味わい。

■ワイン情報
●生産者：ダミアン・ウーゴ
●生産地村：エペルネ
●生産者業態：RM
●甘辛度：Brut(辛口)・ドサージュ6g
●ブドウ品種：シャルドネ100％
●ヴィンテージ：NV
●アルコール度数：12％
●容量：750ml
●The Opener株式会社

キング・オブ・シャルドネ！
シャルドネにパッションを注ぐ

エペルネに本拠地を置くダミアン・ウーゴは、コート・デ・ブラン地域にあるグランクリュ・シュイィ村とクラマン村の最良の地に畑を所有していま
す。ダミアンは先祖のウグノ (16世紀の宗教戦争中のプロテスタント達を指す) より、畑作業の厳格さや正確さを引継ぎました。彼が25代⽬となりま
す。⽗の代までぶどうを造り⼤⼿メゾンへ売っていましたが、1990年、ダミアン⾃ら⾃⾝のメゾンを⽴ち上げ現在に⾄っています。シュイイ村のモンテ
ギュー、クラマン村のブリケットという畑の区画を所有していますが、この辺りにはプレステージ・キュヴェに使⽤される有名メゾンの畑が犇めき合っ
ています。所有するほとんどの畑のシャルドネの樹齢は30年以上、中でもモンテギューには1937年から植わる古樹もあり、ヴィエイユ・ヴィーニュに
使⽤しています。また、化学肥料をできるだけ使⽤しないリュット・レゾネでぶどうを造っています。ロゼに使⽤するピノ・ノワールは、コート・デ・
ブラン南部のシャヴォ=クルクール村に植わり、お爺様の代から引き継いでいます。また、このピノ・ノワール（コトー・シャンプノア・ルージュ）は、
⼤樽を使い、良年の果汁のみを継ぎ⾜して造るソレラシステムで造っています。

PRICE

¥8,800

無料ラッピング（のしシールをおつけします）

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