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サン・シール ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 750ml
●ワイン名：シャンパーニュ・キュヴェ・サン・シール
●生産者：ポール・ダンジャン・エ・フィス（PAUL DANGIN ET FILS）
●ヴィンテージ：NV
●ぶどう品種：ピノ・ブラン
瓶内熟成は最低でも30カ月
●内容量：750ml
●保存方法：要冷蔵 18℃以下
開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください
◇製品説明
このメゾンは、以前モエ＆シャンドン(MOET＆CHANDON)や Ｆ１レースでおなじみのマム社（G.H.MUMM)にブドウを卸していたもとブドウ栽培農家です。 栽培は自然に極力即した方法で、リュット・レゾネの一つ「同化農法」と言われるものです。 使用する肥料や防虫剤なども自然由来のもの。 科学的・人工的な薬品などは一切使用していません。
通常シャンパーニュでは見られない、非常に珍しいピノ・ブラン100％のブラン・ド・ブラン。このピノ・ブランを含め、古代品種と呼ばれる葡萄の栽培面積は、シャンパーニュ全体のたった0.5％しかありません。現在の法律では、新たにこのピノ・ブランを植える畑を作ることができないため、以前実績のあった畑でしか造ることができません。生産量は非常に少なく、今後比率が減ることはあっても、増やすことはできないのです。
◇テイスティングコメント
「このセル・シュール・ウルス村は昔「サンシール村」といわれていたんだ。」そんな古い名前をつけたこのキュヴェは、古すぎるが故に新しい、そんなワイン。今はもう作り手がほとんどいない、（古代品種とまで呼ばれます）ピノ・ブラン100％！高貴品種ピノ・ノワールの遺伝子を持つ白ブドウです。シャルドネ以外のブドウで造るブラン・ド・ブラン。こんなシャンパーニュを飲んだ人がいったい何人いるでしょうか？美しい金色。細やかな泡立ち。トースト、アーモンド、グレープフルーツの香り。豊かで奥行があり、柔らかながらもフルボディ。アーモンドやマルメロとともに蕭々の苦味を覚える複雑な味わい。
¥12,177
*Tax included.
*Additional shipping charges may apply, See detail..
*Japan domestic shipping fees for purchases over ¥33,000 will be free.
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