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- ダミアン・ウーゴ Damien Hugot 2012 Millesime ミレジメ 2012
ダミアン・ウーゴ Damien Hugot 2012 Millesime ミレジメ 2012
クラマン村のシャルドネのみを使い、ステンレスタンクで発酵した後瓶詰め。クラマンが持つパワフルさに加え、?桃的な果実味があります。熟成感もあり
ますが、まだまだ?き?きとしたフレッシュさも感じられます。
●生産者：ダミアン・ウーゴ
●生産地村：エペルネ
●生産者業態：RM
●甘辛度：エクストラ・ブリュット/ドサージュ3g
●ブドウ品種：シャルドネ100％(クラマン村)
●ヴィンテージ：2012年
●アルコール度数：12％
●容量：750ml
●The Opener株式会社
"キング・オブ・シャルドネ・・・シャルドネにパッションを注ぐ
エペルネに本拠地を置くダミアン・ウーゴは、コート・デ・ブラン地域にあるグランクリュ・シュイィ村とクラマン村の最良の地に畑を所有しています。ダミアンは先祖のウグノ (16世紀の宗教戦争中のプロテスタント達を指す) より、畑作業の厳格さや正確さを引継ぎました。 彼が25代⽬となりま
す。⽗の代までぶどうを造り⼤⼿メゾンへ売っていましたが、1990年、ダミアン⾃ら⾃⾝のメゾンを⽴ち上げ現在に⾄っています。シュイイ村のモンテギュー、クラマン村のブリケットという畑の区画を所有していますが、 この辺りにはプレステージ・キュヴェに使⽤される有名メゾンの畑が犇めき合っています。所有するほとんどの畑のシャルドネの樹齢は30年以上、中でもモンテギューには1937年から植わる古樹もあり、ヴィエイユ・ヴィーニュに使⽤しています。また、化学肥料をできるだけ使⽤しないリュット・レゾネでぶどうを造っています。ロゼに使⽤するピノ・ノワールは、コート・デ・ブラン南部のシャヴォ=クルクール村に植わり、お爺様の代から引き継いでいます。また、このピノ・ノワール（コトー・シャンプノア・ルージュ）は、
⼤樽を使い、良年の果汁のみを継ぎ⾜して造るソレラシステムで造っています。"
●生産者：ダミアン・ウーゴ
●生産地村：エペルネ
●生産者業態：RM
●甘辛度：エクストラ・ブリュット/ドサージュ3g
●ブドウ品種：シャルドネ100％(クラマン村)
●ヴィンテージ：2012年
●アルコール度数：12％
●容量：750ml
●The Opener株式会社
¥16,500
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